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彭州九尺板鴨 小家禽撐起8億特色產業
2018-11-27 11:14:13 來自:四川報道網 編輯:李云

     “彭州九尺板鴨”是九尺鎮特色產業的代表,是城鄉充分就業的主要載體,是彭州市一張閃亮的名片。一直以來,“彭州九尺板鴨”作為彭州市特色美食,深受廣大食客喜愛,消費群體遍布全國各地。據不完全統計,“彭州九尺板鴨”在成都市的板鴨市場占有率高達41.6%,九尺鎮為小家禽產業發展大鎮,全鎮有12戶板鴨屠宰戶、55戶板鴨加工戶、65戶板鴨經營戶,全鎮年屠宰家禽約1200萬只、年加工銷售板鴨約600萬只、年產值約8億元。

打造傳統美食 培育高端品牌

     近年來,彭州市九尺家禽業聯合會秉承“打造傳統美食,培育高端品牌”發展理念,先后將“彭州九尺板鴨”申請并取得了彭州市非物質文化遺產、成都市非物質文化遺產。據彭縣縣志記載,“彭州九尺板鴨”起源于明朝正統年間,在500多年歷史的傳承沉淀中,逐步形成了獨特的風味和文化:一是泉水養殖;二是選料考究;三是口味獨特。

     為全面提升“彭州九尺板鴨”品質和形象,助推九尺鎮小家禽產業又好又快發展,進一步規范板鴨經營秩序,從而實現農業增收、農民富裕,彭州市九尺家禽業聯合會2011年正式成立,主要服務于九尺鎮轄區內的家禽從業者,并為聯合會會員提供技術服務培訓、組織會員進行經驗交流、維護會員合法權益。聯合會成立5年來,通過注冊“彭州九尺板鴨”商標并規范商標管理使用,制定行業協會規章制度,引導生產經營戶提高產品質量,形成良性競爭,配合鎮政府進行板鴨制品專項整治,主辦板鴨美食節提升品牌知名度,組織開展行業交流培訓,推廣環保除煙除塵設備規避環境污染等一系列舉措,有效規范了行業經營秩序、提升了品牌形象、最大限度降低了食品安全和環境污染風險,將九尺鎮板鴨制品合格率提升到96%以上。

保護地方特色 提升品牌價值

     為更好地繼承及保護地方特色,做大做強“彭州九尺板鴨”品牌,提升“彭州九尺板鴨”的品牌價值和核心競爭力,彭州市九尺家禽業聯合會向國家商標局成功申請了“彭州九尺板鴨”地理標志證明商標,并采取多種措施提高生產經營戶的品牌意識:一是完善商標使用許可制度,正確規范使用商標。根據“彭州九尺板鴨”地理標志證明商標使用管理規則,目前聯合會已與符合商標使用條件的5戶板鴨經營戶簽訂了商標使用許可合同書,在其門店懸掛了商標標識,授權其使用“彭州九尺板鴨”地理標志證明商標。二是培育爭創“成都市著名商標”。為推進“彭州九尺板鴨”地理標志證明商標提檔升級,提升品牌競爭力,今年聯合會成功申報了“成都市著名商標”。三是大力開展品牌宣傳拓展。10月底,聯合會組織會員參加了2016中華品牌博覽會“川貨全國行·昆山站”活動,“彭州九尺板鴨”作為彭州市唯一代表品牌參加了展覽,受到了消費者的喜愛,反響良好。在成都市品牌辦的支持下,今年,“彭州九尺板鴨”在成都市順城街進行了為期2個月的品牌公益宣傳展示,大大提高了品牌知名度。

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